Miguel Marchand Casin
Passionné par l’art de la table à la française et par les moments de partage qu’elle crée.
je mets mon savoir-faire culinaire au service de vos événements, qu’ils soient familiaux, festifs ou professionnels.
Basé au Moulin de Follet à Baugé-en-Anjou, je propose des prestations sur place ou dans le lieu de votre choix, dans un rayon de 60 km autour du domaine, entre Maine-et-Loire et Sarthe.
Ma cuisine est faite maison, à partir de produits frais, locaux et de saison.
Je cultive une partie de mes ingrédients dans le potager et le poulailler du domaine, et je travaille avec des producteurs angevins partageant mes valeurs d’authenticité, de convivialité et de qualité.
Expérience culinaire
Je conçois avec vous un menu sur mesure, alliant saveurs du terroir et élégance de la gastronomie française.
Du cocktail apéritif au repas de réception, chaque détail est pensé pour sublimer votre mariage.
Je peux également vous accompagner pour le brunch du lendemain, dans une ambiance détendue et gourmande.
Convivialité
Pour vos apéritifs dinatoires, inaugurations ou soirées privées, je propose des cocktails raffinés alliant créativité et gourmandise.
Pièces salées, bouchées sucrées et ateliers culinaires sont préparés avec soin pour offrir à vos invités une expérience conviviale et généreuse, adaptée à tous les formats d’événements.
Produits du terroir angevin
Une solution idéale pour partager un moment authentique dans une atmosphère détendue.
Pour vos repas de famille, baptêmes, anniversaires ou repas d’entreprise, le buffet est une formule conviviale et modulable.
Chaud ou froid, il met en valeur les produits du terroir angevin et s’adapte aux saisons et à vos préférences culinaires.
Gourmand
Prolongez les festivités autour d’un brunch gourmand et équilibré, idéal après un mariage ou un séminaire.
Viennoiseries, produits locaux, recettes maison et boissons chaudes : tout est réuni pour un moment simple et convivial, dans le cadre naturel du Moulin ou sur le lieu de votre choix
Ambiance décontractée
Aux beaux jours, place à la convivialité !
Je propose des formules barbecue ou plancha qui allient générosité, simplicité et goût.
Un concept parfait pour les événements estivaux, les repas d’équipe, ou les retrouvailles en plein air, dans une ambiance décontractée et festive.
Pour vos séminaires, réunions ou événements professionnels, je vous accompagne avec des prestations adaptées au rythme de vos équipes.
Cocktails déjeunatoires, buffets ou plateaux repas livrés : tout est prévu pour allier plaisir, praticité et qualité.
L'art de la table par Miguel
Parce qu’un bon repas se savoure aussi dans le verre, je vous propose une sélection de boissons pensée pour accompagner chaque moment de votre réception.
Je vous conseille dans le choix des accords mets-vins, selon votre menu et vos préférences.
Vous pouvez également apporter vos propres boissons si vous le souhaitez — je m’adapte à vos besoins pour que chaque détail reflète votre style et votre budget.
Le service traiteur du Moulin de Follet est disponible
Sur place, avec la location de salle au domaine,
Ou en extérieur, dans un rayon de 60 km autour de Baugé-en-Anjou.
Faites de votre événement un moment unique, placé sous le signe du goût, du partage et de l’authenticité.
En parallèle de son service traiteur, Miguel propose également sa table d’hôtes pour les voyageurs séjournant au Moulin, autour d’une cuisine maison inspirée du terroir angevin.
Cuisine maison à base de produits frais et locaux
Prestations sur mesure pour mariages, cocktails, buffets, brunchs, barbecues, repas pros
Sélection de vins et boissons locales, accords mets-vins personnalisés
Service sur place ou dans le lieu de votre choix (60 km autour du domaine)
Nappage, vaisselle et service inclus
Accompagnement personnalisé par Miguel Marchand Casin
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